Il vous faut :

2 beaux oignons

3  pommes de terre mayennes

4 belles carottes

40 grs de beurre (ou huile)

sel poivre muscade

100 grs de gruyère râpé

6 oeufs 

20 cl de vin blanc

Préchauffez le four à 180°C (th 6)

Détaillez les oignons en cubes et faites-les suer 5 min dans le beurre.

Salez, poivrez et ajoutez la muscade.

Épluchez les pommes de terre, les carottes,

et râpez-les dans un cul-de-poule avec une râpe à gros trous.

Ajoutez le beurre fondu, le gruyère râpé, les oeufs et les oignons.

Mélangez bien le tout et vérifiez l'assaisonnement.

Garnissez le moule de préparation, tassez-la bien et faites cuire 50 min au four à 180°C (th 6). Laissez reposer 5 min avant de démouler.

Bon appétit !!

Nous fêtons :

9 avril Saint Gautier

10 avril Saint Fulbert

Les 9 et 10 Avril

Lune montante 

Jour Racines 

Noeud lunaire le 10

Buttez légèrement les échalotes et bien les désherber.

Récoltez l'aillet (ail frais, jeune)

DICTONS :

A la saint Gautier, jamais le jour entier, ne passe pas sans quelques giboulées.

Quand mars fait l'été, avril met son manteau.

Quand arrive saint Fulbert, dans la campagne tout est vert.

A la saint Fulbert, on reçoit les dernières giboulées pour l'hiver.

Avril fait la fleur, mai en a l'honneur.

Nommé également "mimosa de Paris", 

le forsythia est moins sensible du froid

sur le vrai mimosa qui ne se maintient en pleine terre

que sur la Côte d'Azur et le littoral atlantique.

Mieux, il requiert des températures hivernales basses

et n'est jamais aussi beau au printemps qu'après un hiver calamiteux

On admire les fleurs de serre

Qui loin de leur soleil natal,

Comme des joyaux mis sous verre,

Brillent sous un ciel de cristal.

Sans que les brises les effleurent

De leurs baisers mystérieux,

Elles naissent, vivent et meurent

Devant le regard curieux.

A l'abri de murs diaphanes,

De leur sein ouvrant le trésor,

Comme de belles courtisanes,

Elles se vendent à prix d'or.

La porcelaine de la Chine

Les reçoit par groupes coquets,

Ou quelque main gantée et fine

Au bal les balance en bouquets.

Mais souvent parmi l'herbe verte,

Fuyant les yeux, fuyant les doigts,

De silence et d'ombre couverte,

Une fleur vit au fond des bois.

Un papillon blanc qui voltige,

Un coup d'oeil au hasard jeté,

Vous fait surprendre sur sa tige

La fleur dans sa simplicité.

Belle de sa parure agreste

S'épanouissant au ciel bleu,

Et versant son parfum modeste

Pour la solitude et pour Dieu.

Sans toucher à son pur calice

Qu'agite un frisson de pudeur,

Vous respirez avec délice

Son âme dans sa fraîche odeur.

Et tulipes au port superbe,

Camélias si chers payés,

Pour la petite fleur sous l'herbe

En un instant, sont oubliés !

Théophile Gauthier

Emaux et camélias 1852