Cette année, on aura beaucoup d'artichauts !!

Alors les tous premiers, sont là !!

Il y a une bonne dizaine de pieds.. Des semis que l'on avait fait en serre l'année passée...

C'est très joli en décoration

mais c'est bon dans l'assiette

Notre repas d'hier soir !!

Une recette qui est très conviviale, et facile à faire !!

Pour 4 personnes (par exemple)

1 gousse d'ail

1 bel oignon

1 petite boîte de concentré de tomates

1 boîte de pulpe de tomates en dés

250 grs de chair à saucisses et 200 grs de viande hachée (veau ou boeuf)

500 grs de pâtes (celles que vous aimez)

Poivre sel et thym

Faire revenir l'oignon coupé, l'ail haché et la viande avec un peu de matière grasse.

A mi-cuisson, rajouter la boîte de concentré de tomate, l'équivalent en eau de 2 boîtes vides de concentré de tomate, et la boîte de pulpe de tomates , sel, poivre, thym...

Puis après 15 minutes rajoutez, 1 litre et demi d'eau, dès que cela est bien chaud rajoutez vos pâtes et surveillez la cuisson, au de 12 Minutes environ vous servez de suite !!

Le chaource est un fromage de vache à pâte molle à croûte fleurie produit dans l'Aube et l'Yonne.

Mais vous pouvez faire avec du chèvre par exemple et du cervelas ..

Pour changer !!

vous avez plein de variante à faire...

Vous avez besoin d'une pâte feuilletée pour 4 personnes

80 g de Chaource

de 100 grs de lardons

d'un oignon de poivre 

Faites revenir, l'oignon et les lardons...

Coupez votre pâte feuilletée, en quatre comme sur la photo précédente...

Ici, j'ai mis un quart de tranche de raclette (qui me restait) puis mes lardons..

Puis, mettez votre tranche de Chaource et commencer votre pliage...

Badigeonnez à l'oeuf avant d'enfourner au four 20 à 25 minutes..

A la sortie du du four c'est très appétissant

et avec un peu de salade pour un soir c'est un délice