Pour Nelly et son blog

Pour une bonne vingtaine de galettes

150 ml de flocon de pomme de terre

150 ml de farine

1 cuillère à café de levure chimque

250 ml (1/4l) de lait 

3 oeufs entiers

1 belle échalote

2 cuillère à soupe de persil

2 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

dans un petit saladier

battre les oeufs entiers avec le lait

ajouter les flocons de pomme de terre 

la farine et la levure

mélangez ...puis imcorporez !!! l'échalote et le persil sel et poivre

faites chauffer une poele anti adésive

puis une une cuillère à soupe

déposez des petits tas !!

1 petite minute sur chaque face !!!

et hoppppp c'est prêt !!!

on s'est régalé !! !!!

la prochaine fois je les fais avec jambon et gruyère

(Une recette que je faisais quand j'étais assistante maternelle)

Pour la première fois au potager 

on a semé des cocos !!

Vraiment à refaire on a aimé

Cueillette de samedi matin...

 1 kg 500 écossé

Dimanche, on s'est régalé

Un vrai régal je ne vous dis que cela !!

Avec une saucisse au couteau cuite au barbecue !!

Une entrée bien fraîche ou bien des petites verrines pour l'apéritif à vous le choix..

Pas de dosage précis, c'est en fonction du nombre de vos convives..

Courgettes coupées en tous petits morceaux

1 bel oignon (ou deux moyens)

1 gousse d'ail

1 bonne cuillère à café de curry

sel et poivre

crème fraîche (ou allégée)

Surimi coupé en deux et puis en tout petits dés

une mayonnaise maison avec

une bonne cuillère à soupe de ketchup 

1/2 cuillère à café de paprika 

Mettre dans une casserole 

courgettes oignon ail curry sel et poivre

Faire cuire à feu doux sans eau

Quand c'est cuit mixer, puis ajouter peu à peu la crème fraîche

jusqu'à la circonstance désirée

Remplir les verrines au 3/4

Faire votre mayonnaise, puis ajoutez votre ketchup et le paprika

Mélangez le surimi avec cette préparation...

puis mettre au dessus de vos verrines et ..

Servez aussitôt ...

succès garantie