Lavez une botte de radis avec leurs feuilles, pour les débarrasser de tout grain de sable. Coupez la fine racine au bout de la partie charnue. 

Mettre le tout à cuire dans un litre de bouillon avec quelques pommes de terre et une courgette, coupées en rondelles fines.

Laissez bouillir ainsi durant 30 minutes, puis passez au mixer. 

Incorporez trois cuillères à soupe de crème fraîche et rectifiez l'assaisennement.

Servez ce velouté très liquide avec des croûtons à l'ail.

Pour s'en convaincre, il suffit d'observer la métamorphose des bourgeons des arbustes. Mais cela fait déjà quelques temps que le jardinier a repris ses activités.

Il faut lancer les semis, organiser les pots, et, comme chaque année, réapprendre à gérer tous ces petits qui lèvent et réclament la lumière !!

Dehors, la terre à préparer vous attend : griffez, remuez, bêcher... Faites-le petit à petit, en profitant du beau temps. 

Et puis vous pouvez encore déplacer les arbustes qui ne sont pas entrés en végétation, ainsi que les plantes vivaces...

Commencez à nettoyer et occupez-vous de la déco, car dès qu'il fera bon, le jardin va redevenir un "lieu à vivre".

Avec l'arrivée des beaux jours, l'envie de cultiver quelques légumes d'été se fait sentir, alors pourquoi ne pas semer dès à présent au chaud des variétés anciennes ou originales que vous ne trouverez pas en plants dans le commerce.

Il existe de nombreux sites Internet spécialisés dans la vente de telles graines !

Vous pourrez dès à présent semer des variétés anciennes de tomates succulentes comme 'Andine Cornue' ou la vraie 'Cœur de Bœuf' mais aussi des variétés originales comme 'Green Zebra', une tomate verte et zébrée ou 'Indigo Rose', presque noire.

Vous préférez les concombres ? Testez le Kiwano, une variété cornue qui créera la surprise à coup-sûr dans les assiettes.

Les amateurs de melons savoureux se tourneront vers l'étrange 'Noir de Carmes' à la peau noire cachant une chair orange vif succulente, ou 'Prescott Fond Blanc' qui peut impressionner de prime abord par sa peau verruqueuse couleur crème et sa forme un peu aplatie qui abrite pourtant une chair délicieuse !

Ne faisant pas partie de la famille des Cucurbitacées, le melon-poire  est également à tester pour sa saveur incroyable, il demeure vivace dans les zones bien protégées et ensoleillées !

Du côté des aubergines, jouez sur l'originalité, avec 'Blanche Ronde à Œufs' qui produits des aubergines semblables à des œufs durs, ou 'Listada de Gandia' à la peau violette zébrée de blanc.

Si vous aimez les courges, pensez à 'Nagydobosy Sütökok', plus connue sous le nom de 'Courge bleue de Hongrie' qui fait référence à l'étonnante couleur de sa peau. Cette variété est aussi originale que délicieuse !

Il ne vous reste plus qu'à choisir les petites merveilles que vous accueillerez dans votre potager, à les commander et à semer !