Le chaource est un fromage de vache à pâte molle à croûte fleurie produit dans l'Aube et l'Yonne.

Mais vous pouvez faire avec du chèvre par exemple et du cervelas ..

Pour changer !!

vous avez plein de variante à faire...

Vous avez besoin d'une pâte feuilletée pour 4 personnes

80 g de Chaource

de 100 grs de lardons

d'un oignon de poivre 

Faites revenir, l'oignon et les lardons...

Coupez votre pâte feuilletée, en quatre comme sur la photo précédente...

Ici, j'ai mis un quart de tranche de raclette (qui me restait) puis mes lardons..

Puis, mettez votre tranche de Chaource et commencer votre pliage...

Badigeonnez à l'oeuf avant d'enfourner au four 20 à 25 minutes..

A la sortie du du four c'est très appétissant

et avec un peu de salade pour un soir c'est un délice

En cette période troublée, nous avons le temps de regarder l'herbe pousser !

 Herbes sauvages, certes mais pas forcément "mauvaises" comme on a trop souvent tendance à les nommer ! Profitez-en pour les observer et les identifier !!!

Saviez-vous que certaines d'entre-elles étaient bio-indicatrices et pouvaient ainsi vous aider à déterminer la nature de votre sol ? Un grand avantage pour faire d'éventuels apports en amendements qui corrigeront un sol trop compact, trop pauvre ou pour vous aider à éviter des erreurs de culture.

Certaines herbes folles ne poussent qu'en sol calcaire, d'autre en pH acide, vous pourrez ainsi en déduire quels végétaux seront les mieux adaptés à votre jardin !

Les herbes folles de la famille des Apiacées (Ombellifères) constituent des réservoirs de biodiversité, car elles abritent dans leurs inflorescences spécifiques une faune variée et servent même de lieu de ponte à de nombreux auxiliaires du jardinier et aux papillons. C'est aussi le cas de l'ortie, une des plantes les plus précieuses au jardin dont vous pourrez faire un excellent purin.

Gardez toujours un coin de jardin pour les herbes folles et la vie qu'elles abritent !

Si vous en arrachez quelques-unes dans vos cultures pour ne pas qu'elles soient envahies, mettez-les au compost pour les recycler ou faites-en du purin (consoude, prêle, plantain, pissenlit...) pour traiter et fortifier vos plantes d'ornement ou potagères naturellement !

27 MARS 

Aujourd'hui, nous fêtons les Habib et les Herma

Pensée du Jour

DICTON

S'il pleut à la Sainte Herma rhumes et rhumatismes attrapera.

Mars venteux, vergers pommeux.

Mars venteux, été bienheureux.

Marzo molle, lin per donne. (Mars pluvieux, fin pour les femmes) Corse)l

Les giboulées de mars ne se perdent jamais.

Jamais corbeau n'a fait canari.

CARNET DU JARDINIER

Les semis de plantes annuelles ne vont pas tarder : terminez le bêchage des sols

LUNE ASCENDANTE

JOUR GRAINES ET FRUITS

LEVER 6 H 38

COUCHER 19 H 14

+ 4 MINUTES