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Ma Confiture de Courgettes, extrait de vanille, noix de coco râpée
Vraiment une très bonne confiture, à faire et à refaire ...
1 kg 100 de courgettes
(si elles ont des pépins enlevez-les, avec des petites c'est top)
1 kg de sucre à confiture
160 grs de noix de coco râpé
4 cuillères à café d'extrait de vanille
Epluchez les courgettes et râpez-les.
Mélangez la noix de coco râpée
Ajoutez l'extrait de vanille
Et mettre le sucre à confiture...
Laissez macérer pendant 6 heures
Puis mettez à cuire ... Portez à ébullition, et mijotez pendant 30 minutes
Passez la confiture au mixeur juste avant de mettre en bocaux
Trop, trop bon je vous assure...!!!
Trois pots qui ont échappé, aux gourmands !!
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Commentaires
Bonjour ,je découvre ,je ne savais pas que l'on faisait de la confiture avec les courgettes.ce doit être bon .bonne journée,bises.
Je n'aurais jamais pensé faire de la confiture avec des courgettes , mais si tu dis que c'est bon , c'est à essayer avec les courgettes du jardin .
Bises
tres bonne presque fin de semaine nanie , ja ie hate d etre un peu plus agée pour savoir si nos enfants pourront venir avec ce covid a notre porte sinon je serais bien triste mais je souhaite qu ils ne prennent aucun risque surtout mais la deuxieme vague commence fort c etait a prévoir
je t embrasse de loin
Bonjour,
Voila une recette que je connaissais pas . Mais pour moi pas de noix de coco , plutôt du citron pour donner de l'acidité
Joli partage
Amitiés
Bonjour nanie, pourquoi pas une confiture de courgettes, j'ai déjà fait un gâteau au chocolat avec de la courgette et s'était très bon, j'essayerais bien ta recette.
Bonne journée, bisous
j'ai bien envie de tenter une fois j'ai fait un muffin chocolat avocat rien dit a personne et mon gâteau a été une réussi alors pourquoi pas une confiture de courgette
merci
bises amicales
ps: je vais imprimer cette recette
bonjour nanie , j en aie deja faite de cette confiture de concombre c est un pur délice et bon pour la santé , un cousin disait que jamais de sa vie il ne mangerait de la courgette et la il en a mangé en confiture et a voulu la recette il n en revenait pas
passe un bon jeudi et une bonne fin de semaine
amitiés
Je ne suis pas très confiture j'avoue qu'elle ne me tente pas du tout mais puisque tu dis que c'est bon je te crois !!!
Bonne journée, bisous
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Je n'ai jamais goûté de confiture de courgettes et ta recette est tentante. Bisous