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Le Pain d' épices
La recette du pain d'épices
fut très certainement rapportée au Moyen-Orient
par les croisés, en même temps que les épices,
des fruits et des parfums inconnus en Europe.
Très vite, ce délicieux gâteau
devint la pâtisserie de Noël par excellence.
Plusieurs villes de France,
telles que Pithiviers, Bourges, Orléans ou Chartres,
en firent leur spécialité au Moyen-Âge
et perpétuèrent la tradition.
Tombé en défaveur sous Henri II,
le pain d'épices retrouva ses titres de noblesse
sous Henri IV, et deux villes se lancèrent
alors dans sa fabrication :
Reins et Dijon.
La première resta jusqu'à la révolution
la première productrice de pain d'épices,
la deuxième s'imposa ensuite grâce
à la qualité et à la finesse de ses préparations.
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Commentaires
Ohhh merciii pour c brin d'histoire et cette p'tite douceur chat fait du bien Bisous du Tarn
Mon très bon goûter : deux tranches avec une belle épaisseur de beurre doux... un délice de ma jeunesse que j'apprécie toujours !
Merci pour son histoire Nani !
Belle semaine d'entre deux fêtes par chez toi !
Bisous du soir !
NicoleTout cela à l'air bien réussi !
Je fais aussi du pain d'épices : c'est quand même meilleur que celui du commerce...
Bonne soirée
Bonsoir Nanie,
Hum j'adore le pain d'épice miam miam !! Passe une bonne soirée, grosses bises, Véronique
Avec du beurre salé et des noix j'adore !!! mais bonjour les kilos donc avec parcimonie Toujours un temps de printemps ; on va se geler à Pâques hihihiihi bonne journée bisous
Un pain d'épices artisanal toujours pour moi pour que je le trouve bon car ceci doit rester le plus naturel possible, mmmmm délicieux !!!!
Bisous et bonne journée !
Kikou Nanie,
ah le bon pain d'épices !
Je viens vite te souhaiter une bonne journée.
Après je me consacre à mes puces.
Passe un bon mardi, gros bisous,
Nadine
Je vais te décevoir, je n'aime pas du tout et pourtant je sais que c'est très bon !!!
Bonne journée et merci pour ta fidélité sur mes blogs....Bisous
bonjour
avec le foie gras le pain d 'épices est trés bon
j aime bien
bonne journée NANILAND
BISES
Bonjour chère Nanie !
Ben avec du foie gras pour Noël ce fût bien bon !!!
Bon mardi avec de gros bisous !
Bonjour Nanie
Délicieux et à faire , je note avec gourmandise
Passe une très agréable journée.
Gros bisous
bonjour nani
les nefants etant chez des amis j aie pu venir sur l ordi un peu ce matin , mais comme c est aujourd hui notre repas de noel je ne vais pas etre bien longtemps la car on sera 12 a table et il y en a un tas de petites choses a faire avant 13 heures , mon mari bien sur m aidera il fait deja le plat principal mais la il faut faire quand meme des petits toasts pas mal , au moins une cinquantaine , mais bon on y arrivera bien
tres bonne fin d année a toi et je t embrasse
Voilà un délicieux gâteau mais je ne sais pas le faire ! . Bonne journée Nani , bisous , escapade ,
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bonsoir ma belle ,ça c'est trop bon , depuis lundi , j'ai ma grande fille en vacance avec la puce et son mari qui a attrapé une bonne grippe , donc , pas trop présente sur l'ordi ,beau soleil aujourd'hui , mais ce soirbrouillard et ça caille , mais bon , c'est l'hiver et pas besoin de neige , bonne soirée , bisous