Voilà deux nouveaux venus au jardin

Rosier Pink CLoud

Un rosier grimpant moderne aussi florifère en septembre qu'en juin..

Ses belles roses doubles en coupes de 8-10cm de diamètre,

(photo du net)

d'un rose carminé vif,

exhalent un parfum puissant de rose thé qui embaume le jardin en fin d'après-midi. Grimpant jusqu'à 4 m,

il escaladera arche romantique ou un treillage 

(photo du net)

Un de mes dernier achat ...

Ce rosier est installé à la pergola

Rosier Jasmina

est une variété grimpante, 

florifère, parfumée et très remontante...

(photo du net)

Les roses sont bien pleines

et forment  une belle coupe de pétales roses

tendre à reflet parme..

(photo du net)

Mais il faudra que je patiente ....

Pour les voir couvrir la pergola et de roses

Une  Bignone "Flava" jaune

est installée depuis une année 

elle se porte très bien.. de l'autre côté

une passiflore m'a été donné par Bernard et Christiane (nos amis)

au printemps dernier elle a bien poussé aussi 

dans quelques temps ... cela sera très agréable 

d'être sous cette pergola ♥

Roses de juin, vous les plus belles,

Avec vos coeurs de soleil transpercés ;

Roses violentes et tranquilles, et telles

Qu’un vol léger d’oiseaux sur les branches posés ;

Roses de Juin et de Juillet, droites et neuves,

Bouches, baisers qui tout à coup s’émeuvent

Ou s’apaisent, au va-et-vient du vent,

Caresse d’ombre et d’or, sur le jardin mouvant ;

Roses d’ardeur muette et de volonté douce,

Roses de volupté en vos gaines de mousse,

Vous qui passez les jours du plein été

A vous aimer, dans la clarté ;

Roses vives, fraîches, magnifiques, toutes nos roses

Oh ! que pareils à vous nos multiples désirs,

Dans la chère fatigue ou le tremblant plaisir

S’entr’aiment, s’exaltent et se reposent !

Emile Verhaeren (les heures d'après-midi)

Il vous faut pour 4 Personnes :

4 œufs

150 g de poitrine fraîche découpée en lardons

80 g de beurre

1 CS d’huile

2 échalotes

3 gousses d’ail1 petit oignon

60 cl de vin blanc (chablis de préférence)

25 cl de bouillon de volaille

1 feuille de laurier

muscade sel et poivre

3 CS de vinaigre de vin rouge

30 g de farine

2 grosses CS de crème épaisse

2 tranches de pain de campagne (60 g sans mie)

2 brins de ciboulette

Faites dorer les lardons dans une poêle

avec une cuillère à soupe d’huile et 10 g de beurre.

Pelez et ciselez les échalotes, 2 gousses d’ail et l’oignon.

Remplacez les lardons par cette préparation

et faites fondre sur feu doux.

Mouillez au chablis.

Ajoutez le laurier, la muscade, 1 cuillère à café de sel et poivrez généreusement.

et laissez mijoter 10 bonnes minutes

Faites fondre 50 g de beurre dans une petite casserole,

ajoutez la farine et remuez pour faire un roux blanc.

Incorporez à la sauce pour l’épaissir.

Incorporez alors le bouillon de volaille.

Laissez réduire 20 minutes environ jusqu’ à ce que la sauce soit  bien épaissi.

Coupez le pain en croûtons et faites les dorer

dans 20 g de beurre fondu à la poêle

avec 1 gousse d’ail coupée en deux.

Versez de l’eau dans une casserole, ajoutez le vinaigre de vin rouge

et un trait de vin blanc. Portez à frémissement.

Cassez les œufs un par un dans la casserole.

Comptez 3 ou 4 minutes (pas plus surtout) de cuisson

puis égouttez-les à l’aide d’une écumoire.

Ajoutez la crème dans la sauce et remuez.

Pour dresser :

versez une louche de sauce dans chaque assiette (creuse),

déposez un œuf au milieu,

rajoutez les lardons autour, les croûtons,

décorez avec la ciboulette.

Servez bien chaud.

On est en Bourgogne 

et tout près de Chablis

alors on se fait plaisir .. La gastronomie hummm

L'oeuf est top (et puis super frais.. Puisqu'on a nos poules) 

on se régale !!! 

Faites-vous plaisir !!!