Magnifique vivace, celle qui embellit chaque fin d'été les jardins de Monet à Giverny.

Associée la plupart du temps à des asters mauves pour créer une harmonie de bleus et de jaunes.

Fleurs jaunes canari d'environ 8 cm de diamètre couronne fièrement de hautes tiges rameuses d'environ 1,80 m. Feuilles lancéolées et duveteuses.

Multipliez par division.

Les crevettes grises vous attendent chez votre poissonnier et des carottes d'excellentes qualités chez votre marchand de légumes. Aubergines et poivrons restent à des prix stables, mais les courgettes sont en fin de saison.

La fin des fruits d'été approche : profitez des variétés tardives de pêches et de melons dont la maturation dépend, bien évidemment, de l'ensoleillement, de ces derniers jours...

Si vous avez le bonheur d'avoir un jardin fleuri de roses parfumées sans traitement chimique, sans impureté, de bonne qualité et cueillies impérativement le matin par temps sec si possible, vous pourrez confectionner vous-même très facilement de l'eau de roses, souveraine pour le teint et la senteur délicate.

Remplissez un récipient de pétales de roses (100 g) parmi les plus parfumées et mélangeant les variétés. Faites bouillir 25 cl d'eau minérale, hors feu ajoutez les pétales et laissez infuser pendant 30 minutes puis laissez refroidir et reposer une demie journée.

Le lendemain, ôtez les pétales et passez le liquide dans une gaze de coton afin d'éliminer toutes impuretés.

Conservez l'eau de roses filtrée dans de petites fioles hermétiques.

Attention, l'eau de roses maison ne se conserve que quatre semaines...