Rondeur, Couleur et Saveur

Qu'elles soient purement décoratives ou potagères, le choix des cucurbitacées est vaste, puisqu'on connaît des milliers de variétés de colonquintes, de potirons, de courgettes, de pâtissons, Beaucoup ont d'ailleurs menacées d'oubli.

Sur le plan gustatif, n'hésitez pas à tenter plusieurs variétés, car chacune a son utilisation culinaire optimale. Tout au long de la saison, faites des semis échelonnés pour récolter les courges très jeunes.

Bicolores, verruqueuses, marbrées ou vivement colorées, les coloquintes sont très décoratives : on peut en composer des scènes qui durent tout l'hiver en intérieur.

L'ensemble de ces plantes se sèment en place sous cloche dès avril.

La protection est à retirer progressivement...