Il vous faut :
2 beaux oignons
3 pommes de terre mayennes
4 belles carottes
40 grs de beurre (ou huile)
sel poivre muscade
100 grs de gruyère râpé
6 oeufs
20 cl de vin blanc
Préchauffez le four à 180°C (th 6)
Détaillez les oignons en cubes et faites-les suer 5 min dans le beurre.
Salez, poivrez et ajoutez la muscade.
Épluchez les pommes de terre, les carottes,
et râpez-les dans un cul-de-poule avec une râpe à gros trous.
Ajoutez le beurre fondu, le gruyère râpé, les oeufs et les oignons.
Mélangez bien le tout et vérifiez l'assaisonnement.
Garnissez le moule de préparation, tassez-la bien et faites cuire 50 min au four à 180°C (th 6). Laissez reposer 5 min avant de démouler.
Bon appétit !!
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