La Soupe à l'Oignon et à la Bière

30.01.2023 …

Par Naniland89

Une recette qui est si bonne !! En hiver...Et pas que...

Pour 4 personnes

1 c. à soupe) d’ huile d’olive

1 morceau de beurre

C6 beaux oignons

1/4 de tasse de farine

1 1/2 de bière blonde

1,25 de bouillon de poulet

2 cuillières à soupe de moutarde à l'ancienne (avec des grains de moutarde)

Poivre du sel de pain rassis fromage râpé de votre choix !

Dans une casserole, chauffer l’huile et le beurre à feu doux-moyen. Faire dorer les oignons de 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps.

Saupoudrer de farine et remuer. Verser la bière et le bouillon en remuant. Ajouter la moutarde, le sirop d’érable et les fines herbes. Poivrer. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter de 20 à 25 minutes à feu doux-moyen.

Couper les tranches de pain en gros cubes.

Répartir la soupe dans quatre bols à gratin. Répartir les cubes de pain sur la soupe, puis garnir de gouda fumé.

Déposer les bols sur une plaque de cuisson. Faire gratiner au four à la position quelques minutes.

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justelenoir

03/02/2023 09:49

merci de cette page culinaire et de cette belle recette

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jm:rober

02/02/2023 22:12

bonsoir , voilà une recette que j'ai mangé au Quebec avec du vieux chedar râpé et une bonne bière rousse Bonne fin de semaine Amitiés

cheznous62

02/02/2023 16:43

Merci pour cette bonne soupe insolite avec le sirop d'érable qui tient au corps et comme on l'aime chez nous en cette période très frisquette et humide avec ce petit vent d'Ouest ... bouh !!! Je note .. Bonne soirée de Chandeleur avec les bises de mon coin ch'ti ! Nicole

BertilleJack

02/02/2023 11:09

Je n'aime pas le pain détrempé , je préfère mettre mes croûtons grillés peu à peu dans ma soupe et avoir du croquant Mais je ne doute pas une seconde que ta recette soit délicieuse, donc je vais tester ta recette sans mettre le pain dedans. Bonne journée Nanie , gros bisous

Marmotte 09

02/02/2023 11:07

Coucou Nanie ! Une recette que je ne connais pas alors curieuse comme je suis je me dis pourquoi pas . Bises bon jeudi !

chemindetables

02/02/2023 09:13

elle a l'air fameuse ta soupe, merci de ta recette bonne journée bisous patricia

mamykool

02/02/2023 09:11

Très appétissante cette soupe àl'oignon, bisous !

Monica-breiz

02/02/2023 08:06

merci pour la recette NANIE bon mois de février et bonne chandeleur pour toi bises kénavo

mabiche1231

02/02/2023 07:16

Bonjour Nanie Miam ,elle m'a l'air bien bonne ! Passez une bonne journée, gros bisous, Nadine

mireilledusablon

02/02/2023 06:51

Hum ta recette est différente de la mienne mais que c'est bon! Toujours d'actualité chez moi au moment de Noël... Bises du jour Mireille du Sablon

olgayou

02/02/2023 06:24

Merci pour cette recette réconfortante, bonne journée.