A chaque plant de vigne ses particularités, c'est le cépage. On distingue le cépage de cuve (destiné entièrement à la production de vin) du cépage de table (il s'agit du raisin consommé en fruit). On dénombre plus de 6 000 cépages dans le monde, dont...

Janvier est un mois frileux qui peut présenter deux facettes bien distinctes l'une de l'autre : Il sera sec ou pluvieux, relativement chaud ou très froid. Au jardin, les couleurs semblent faire grise mine. C'est pourtant en janvier que jadis les druides...