La volaille Rôtie de Boris Vian

Boris Vian auteur fantastique de l'Ecume des jours, aurait concocté une recette de volaille rôtie aussi savoureuse qu'originale..

Préparation 15 minutes

Cuisson 1h15

Pour 4 à 6 personnes

1 poulet 

40 ml d'huile d'olive

2 gousses d'ails hachées

1 citron

thym et romarin frais

sel et poivre

Préchauffez le four à 200° (th.6-7)

Frottez le poulet avec l'huile, l'ail, le sel et le poivre.

Glissez les quartiers de citron et les herbes dans la cavité.. (à l'intérieur du poulet)

Faites le rôtir au four pendant 1h15, en l'arrosant régulièrement de son jus.

Laissez reposer puis servez le avec des légumes de saisons rôtis.

Enfin, nappez le d'une sauce sucrée-salée à base de miel, vinaigre balsamique, jus d'orange frais et piment d'Espelette...

Un vrai régal pour les papilles !