Conservez les Fruits d' Automne Longtemps !!

Pour profiter des fruits récoltés ce mois-ci, il vaut mieux prendre des précautions.

Les fruits sont délicats et leurs conversation doit préserver leur aspect et leurs qualités gustatives. En premier lieu, désinfectez le cellier dans lequel les fruits seront entreposés. 

Un brossage suivi d'un rinçage à l'eau suffit. Le local doit être frais (les pommes se conservent bien entre 4 et 6°) et  bénéficier d'une légère aération. 

Les fruits dégagent en effet de l'éthylène lors de leur conservation, qui accélère la maturation et donc leur déclin.

Les contenants les mieux adaptés sont les clayettes et les cagettes. Les fruits ne doivent pas se toucher. Vous pouvez les emballer individuellement dans du papier journal. Un lit de copeaux de bois ou de paille sèche est aussi utile lorsque la conservation est effectuée sur des étagères.