Tian de Courgettes, Tomates, Poivrons,Oignons

Je pense que vous connaissez tous et toutes le Tian, qui est à la fois un plat en terre cuite Provençal, peu profond et assez large mais aussi les légumes que l'on fait cuire dedans au four après avoir coupé les légumes en rondelles mises les une derrière les autres. Alors l'été, je profite que les courgettes et les aubergines, ne soient pas des monstres qui rendent trop d'eau et qui sont insipides pour en faire au moins un. Leur calibre assez fin permet de faire de jolis tians. Associées à des tomates allongées Roma qui permettent de réaliser de belles tranches bien calibrées et rendent très peu d'eau, c'est plus sympa à l'oeil.

Pour mon tian d'aujourd'hui, je n'ai pas mis d'aubergines, je l'ai ai remplacées par un poivron jaune je n'ai pas mis de thym, j'ai choisi du basilic vert, et des rondelles d'ognon. J'ai arrosé e tout d'huile d'olive mélangée avec un filet de citron et de pesto.