Pour 4 Personnes.
Pelez à vif trois pamplemousses et découpez-les en fines rondelles.
Eliminez les parties blanches centrales et les pépins.
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Dressez les rondelles en rosaces sur un plat.
Soupoudrez 100 g de sucre en poudre et aspergez un peu de rhum ambré.
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Laissez macérer au moins 30 minutes au frais.
Faites dorer 50 g de pignons à sec dans une poêle antiadhésive.
Parsemez les pignons sur les pamplemousses et décorez avec des feuilles de menthe fraîche et de zeste de pamplemousse
une petite recette qui fait du bien !!
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