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Papillotes de Saumon aux Clémentines
4 Pavés de saumon frais
12 tranches de poitrine fumée (3 tranches par pavé)
8 clémentines (2 par papillotes)
Quelques brins d'aneth
1 gousse d'ail
huile d'olive et un peu de citron
sel et poivre
Papier d'aluminium
Préchauffez le four à 180°.
Enlevez la peau et les arrêtes des pavés de saumon
Puis entourez chaque pavé de saumon de 3 tranches de poitrine fumée (il faut recouvrir le pavé, ajustez selon la grosseur de vos pavés).
Épluchez les clémentines et les détaillez en quartiers. Épluchez et pressé l'ail. Ciselez l'aneth.
Préparation des papillotes : Mettez au centre de chaque feuille d'aluminium 1 pavé de saumon. Entourez le des quartiers de 2 clémentines.
Parsemez chaque pavé d'aneth, d'un soupçon d'ail, de quelques gouttes de jus de citron. Salez et poivrez pour finir par un filet d'huile d'olive. Refermez les papillotes.
Les passer au four pendant 30 min à 180°C.
Une recette originale, simple et qui surprendra vos convives...
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Commentaires
Bonsoir Nanie,
Avec des clémentines c'est original !! Passe une bonne soirée, bises, Véronique
une belle association originale avec la clémentine ! Je fais poisson lard fumé, j'essaierai avec un agrume la prochaine fois !
Bises...glacées
Ah merci pour cette succulente recette car j'adore le poisson et les fruits de mer, je note , bisous !
-10, en Alsace, bon mercredi !
Kikou Nanie,
miam je salive, j'adore le poisson.
Une belle journée ensoleillée mais glaciale, il fait -7° et le ressenti est de -12° ; je viens d’aller mettre des graines aux ptits oiseaux et je suis gelée.
Passe une bonne journée, gros bisous,
Nadine
Hum que çà doit être goûteux !!! Merci ma Nanie !!!
Gros bisous avec le soleil mais frais !
Hum !!! voila encore une recette a essayer ; avec des mandarines du jardin pas bête du tout , je te raconterai , il fait encore bien froid sniff!! bon mercredi
Bonjour Nanie, une recette que je vais tester... j'aime bien le sucré salé ..
Bon mercredi gros bisous Rozy
Oui une excellente recette à essayer , merci Nani et bonne journée malgré le froid . Gros bisous ,
Bonjour Nani
voila une recette qui me fais saliver je ne vais pas tarder a en faire
bonne journée bisous
Marcel
Bonjour Nanie
Un excellent plat , accompagné de riz , c'est parfait , je note avec gourmandise .
Je te souhaite une excellente journée.
De gros bisous
coucou , un jour j ai efais un gateau aux clémentines et je le trouvais fade , mais la je vais essayer ta recette un de ces jours mais je mettrais le tout dans des petits appareils (( petites cocotes qui passent au four c est tres bon dedans aussi )) et comme ça elles serviront
mais pour ce midi ce sera des hauts de cuisses de poulet grillées , a la longue je ne sais plus quoi faire a manger c est souvent revenu , mais je vais aussi faire du potage car la j en aie plus et c est du temps a cela et on aiment bien ça tous les deux
tres bon mercredi et je t embrasse
Hou, là ! Un truc à ne jamais faire : les papillotes avec de l'aluminium et des agrumes.
Le papier alu s'oxyde au contact de l'acidité ...
Menfin, pour ce que j'en dis ...
En plus, j'adore le saumon et les clémentines, mais pas ensemble.
Je ne suis pas encore parvenue à aimer les fruits avec la viande ou le poisson, pourtant j'adore les plats sucrés salés ...
Vas comprendre, ... alexandre !
Bon mercredi ... au chaud, si possible.
Bisoux, ma nanie
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cette recette me plait bien
originale avec des clémentines
je la ferai
merci
bonne soirée pour toi
kénavo Naniland