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Mon Coffee Cube
Pour le gâteau :
5 œufs
200 g de sucre semoule
15 cl de crème fraîche épaisse
1 cuillère à café d'extrait de café
100 g de beurre fondu
et 1 cuillère à soupe de café soluble
180 g de farine
100 g de maïzena
1/2 sachet de levure chimique
Pour le punch au café :
10 cl de café chaud et fort
30 g de sucre glace
Pour le glaçage au café :
1 cuillère à café d'extrait de café
25 g d'eau
200 g de sucre glace
Préparation du gâteau
Préchauffer le four à 160°C puis placer le moule tablette sur la plaque perforée.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et le sel au batteur.
Ajouter la crème épaisse, l'extrait de café.
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et ajouter le café soluble préalablement dissous dans un peu d'eau
(difficile à faire sinon dans le beurre comme le préconise la recette).
Verser le beurre tiède dans le mélange précédent puis ajouter la maïzena
et la levure chimique tamisées ensemble.
Garnir le moule de la préparation et faire cuire environ 45 minutes à 160°C.
A la sortie du four, poser une toile silpat et une plaque perforée sur le gâteau pour l'aplanir. Le retourner et le démouler 5 minutes après sa sortie du four.
Préparation du punch au café
Mélanger le café et le sucre glace.
Avec un pinceau, imbiber la surface du gâteau.
Préparation du glaçage au café
Dans un bol, mélanger au fouet l'eau,
l'extrait de café et le sucre glace.
Glacer le gâteau encore tiède à l'aide d'une spatule et laisser durcir à température ambiante.
Verdict :
On obtient un gâteau tout léger et extrêmement moelleux, dont l'arôme de café est présent mais pas trop.
Le craquant du glaçage sur le dessus est bien sympa aussi.
(J'ai râté complètement mes photos j'en suis désolée)
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Commentaires
Ton gâteau me donne faim et au café j'adore et mon mari aussi pour une fois qu'il aime la même chose que moi, quoique en général pour les desserts il n'y a pas de problèmes, hi hi hi !!!!
tout cela pour dire que je prends ta recette avec plaisir.
Bisous
Bonjour Nanie , oui un gâteau me paraissent déliçieux ! . Je publierai demain car pas en pleine forme par cette chaleur . Bon après midi Nanie , gros bisous , escapade ,
J'adore le café mais pas dans les gâteaux en tout cas il a l'air réussi ...
Bonne journée Nanie gros bisous
Bonjour Nani
Photos ratées ou pas , ton gâteau me donne vraiment l'eau à la bouche .
Je te souhaite un excellent après-midi.
Gros bisous
Mêmesi les photos sont ratées le gâteau lui ne l'ai pas et il doit être bon !!
Bonne journée, bisous
bonjour
il est superbe ton gateau
et j aimerais bien le déguster
des gateaux au café je ne connait pas
merci pour la photo
bonne journée pour toi
le temps est superbe
je suis dehors
bises
Bonjour
merci de cette belle recette
je ne trouve pas que les photos soient ratées, on voit bien la preparation du gateau c'est l’essentiel
en tout cas, photos ratées ou pas on a envie d'en manger hi hi!!
je vais te piquer ta recette!!
bises
Kikou Nanie,
voilà une recette qui me tente mais chez moi ils sont plus chocolat , grrrr lol.
Une belle journée lumineuse encore aujourd’hui, on va encore bien en profiter .
Passe un bon jeudi, gros bisous,
Nadine
Quant à moi le goût café nous aimons à la maison
Je fais parfois de la mousse au chocolat au café
Donc je copie ta recette pour l'essayer
Bonne journée
Bises
Bonsoir Nanie ! Je ne suis pas "cliente" de tout ce qui est à base de café et trop complexe pour moi ce dessert ...
Bisous !
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Bienvenue chez Naniland
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Bienvenue aux amateurs d'horticulture!! Vous aimez jardiner ?? Moi aussi !! Cela vous tente d'en voir davantage ?? Alors, je vous invite !!
Après avoir habiter dans la région PICARDE à 60 km au Nord de Paris. Pendant 27 ans .. Nous voilà dans la région BOURGOGNE dans la maison de mon enfance ... J'ai photographié mes plantes au moment de leur floraison et tout au long de l'année ... Par ailleurs vous trouverez quelques poèmes.. Parsemés .. Et je vous ferai voir mes animaux et mes balades
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1ere réalisation florale !
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Moumoune 03.01.17
Nous a quitté..
Jeck ! notre protecteur
Intrus à la basse-cour
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Créer mon blog
Un beau gâteau, je laisse ma part aux gourmandes n'étant pas sucrée du tout, mais je ne doute pas qu'il soit très bon, bisous !
Bon vendredi !