• Mon Coffee Cube

    Pour le gâteau : 

    5 œufs 

    200 g de sucre semoule 

    15 cl de crème fraîche épaisse 

    1 cuillère à café d'extrait de café

    100 g de beurre fondu

    et 1 cuillère à soupe de café soluble 

    180 g de farine

    100 g de maïzena

    1/2 sachet de levure chimique

    Pour le punch au café : 

    10 cl de café chaud et fort

    30 g de sucre glace

    Pour le glaçage au café : 

    1 cuillère à café d'extrait de café

    25 g d'eau

    200 g de sucre glace

    Mon Coffee Cube

    Préparation du gâteau

    Préchauffer le four à 160°C puis placer le moule tablette sur la plaque perforée.

    Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et le sel au batteur.

    Ajouter la crème épaisse, l'extrait de café.

    Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et ajouter le café soluble préalablement dissous dans un peu d'eau

    (difficile à faire sinon dans le beurre comme le préconise la recette).

    Verser le beurre tiède dans le mélange précédent puis ajouter la maïzena

    et la levure chimique tamisées ensemble.

    Garnir le moule de la préparation et faire cuire environ 45 minutes à 160°C.

    A la sortie du four, poser une toile silpat et une plaque perforée sur le gâteau pour l'aplanir. Le retourner et le démouler 5 minutes après sa sortie du four.

    Mon Coffee Cube

    Préparation du punch au café

    Mélanger le café et le sucre glace.

    Avec un pinceau, imbiber la surface du gâteau.

    Préparation du glaçage au café

    Dans un bol, mélanger au fouet l'eau,

    l'extrait de café et le sucre glace.

    Glacer le gâteau encore tiède à l'aide d'une spatule et laisser durcir à température ambiante.

    Mon Coffee Cube

    Verdict :

    On obtient un  gâteau tout léger et extrêmement moelleux, dont l'arôme de café est présent mais pas trop.

    Le craquant du glaçage sur le dessus est bien sympa aussi.

    (J'ai râté complètement mes photos j'en suis désolée) sarcastic

     

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  • Commentaires

    13
    Vendredi 20 Avril à 10:25

    Un beau gâteau, je laisse ma part aux gourmandes n'étant pas sucrée du tout, mais je ne doute pas qu'il soit très bon, bisous !

    Bon vendredi !

    12
    Jeudi 19 Avril à 21:47

    Bonsoir Nanie ! Un gâteau bien appétissant ; bonne soirée et bisous

    11
    Jeudi 19 Avril à 15:41

    Ton gâteau me donne faim et au café j'adore et mon mari aussi pour une fois qu'il aime la même chose que moi, quoique en général pour les desserts il n'y a pas de problèmes, hi hi hi !!!!

    tout cela pour dire que je prends ta recette avec plaisir.

    Bisous

    10
    Jeudi 19 Avril à 15:31

    Bonjour Nanie , oui un gâteau me paraissent déliçieux ! . Je publierai demain car pas en pleine forme par cette chaleur . Bon après midi Nanie , gros bisous , escapade , 

    9
    Jeudi 19 Avril à 15:11

    J'adore le café mais pas dans les gâteaux en tout cas il a l'air réussi ... 

    Bonne journée Nanie gros bisous 

    8
    Jeudi 19 Avril à 14:37

    Bonjour Nani

    Photos ratées ou pas , ton gâteau me donne vraiment l'eau à la bouche .

    Je te souhaite un excellent après-midi.

    Gros bisous

    7
    Jeudi 19 Avril à 13:15

    Mêmesi les photos sont ratées le gâteau lui ne l'ai pas et il doit être bon !!

    Bonne journée, bisous

    6
    Jeudi 19 Avril à 11:12

     bonjour 

     il est superbe ton gateau 

     et j aimerais bien le déguster 

     des gateaux  au café  je ne connait pas 

     merci pour la photo 

     bonne journée pour toi 

      le temps est superbe 

     je suis dehors 

     bises 

    5
    Jeudi 19 Avril à 10:50

    Bonjour

    merci de cette belle recette

    je ne trouve pas que les photos soient ratées, on voit bien la preparation du gateau c'est l’essentiel

    4
    Jeudi 19 Avril à 10:13

    en tout cas, photos ratées ou pas on a envie d'en manger hi hi!!

    je vais te piquer ta recette!!

    bises

    3
    Jeudi 19 Avril à 09:42

     

    Kikou Nanie,

    voilà une recette qui me tente mais chez moi ils sont plus chocolat , grrrr lol.

     

    Une belle journée lumineuse encore aujourd’hui, on va encore bien en profiter .

     

    Passe un bon jeudi, gros bisous,

     

    Nadine

     Résultat de recherche d'images pour "bon jeudi"

    2
    Jeudi 19 Avril à 04:49

    Quant à moi le goût café nous aimons à la maison 

    Je fais parfois de la mousse au chocolat au café

    Donc je copie ta recette pour l'essayer 

    IMG_0097

    Bonne journée 

    Bises 

    1
    Jeudi 19 Avril à 01:56

    Bonsoir Nanie ! Je ne suis pas "cliente" de tout ce qui est à base de café et trop complexe pour moi ce dessert ...

    Bisous !



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