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Ma Tarte de Fin d'été ..
Quoi de plus sympa l’été qu’une belle mosaïque de légumes accompagnée de sa crème de d'été. Voilà des années maintenant que cette tarte fait partie de mes basiques estivaux, et je la retrouve toujours avec autant de plaisir…
Se sont tous les légumes de notre jardin ainsi que les oeufs sont du poulailler
Pour 6 personnes
Pour la garniture
1 pâte brisée pur beurre (ou maison)
Un peu d'huile d'olive
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
1/2 poivron vert
1 bel oignon
3 petites courgettes
Et quelques petites tomates cerises
2 oeufs
20 cl de crème fraîche et persil sel et poivre.
Dans un premier temps, préparer les légumes. Couper, les poivrons et les courgettes en petits dés. Laver les tomates, les essuyer mais les garder entières.
J'ai fait dégorger 2 heures les courgettes avec du sel et rincer à l'eau.
Dans une sauteuse, faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, y ajouter 10 cl d’eau et porter à ébullition. Mettre tous les légumes, bien mélanger, saler, poivrer. Couvrir la sauteuse et laisser cuire 20 minutes. Découvrir en fin de cuisson afin de laisser s’évaporer toute l’eau restante.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, saler, poivrer et y ajouter la crème fraîche. Bien mélanger.
Abaisser la pâte dans le moule, puis verser le contenu du saladier. Enfourner et laisser cuire environ 30 minutes.
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Commentaires
19.PatriciaMardi 29 Septembre 2020 à 06:52Répondrebonsoir ma belle ,voilà une tarte bien appétissante, du côté météo , il a fait soleil ,même s'il a brillé un peu tard dans la matinée ,et quelques gouttes de pluie se snt invitées dans l'après-midi , mais les nuits restent fraiches , bonne soirée , bisous
ღ Bonjour ma douce
ღ J'ai parcouru un bout de chemin pour venir vers toi
ღ Et j'ai déposé un mot gentil pour te souhaiter
ღ Une agréable et bonne journée
ღ Ce matin le ciel est bleu ,hier soir
ღ Une petite pluie rafraîchissante
ღ Mais qui a peu duré, l'automne s'installe!!!!!
ღ Encore un superbe billet super gourmand
ღ Amitié bisous de ton amie
J'ai délaissais ton blog et d'ailleurs et d'autres encore à cause de graves ennuis de santé, je n'avais plus le moral. J'ai vu que tu m'avais laissé un commentaire sur mon blog, j'ai trouvé cela sympa et donc me revoilà sur ton blog qui fourmille toujours de bonnes idées que se soit en jardinage, cuisine ou autres. Ta tarte a l'air succulente avec tous ses légumes, j'adore.
Bisous
Merci pour ta recette, à part les oeufs, j' ai tout ce qu'il faut au potager !
Rien qu'à voir tes photos, on salive !
Passe une bonne journée
Bises
J'ai fait cette délicieuse tarte il y a qq jours c'est un régal !!! Et quel plaisir que d'aller chercher dans le jardin les ingrédients .
Bonne journée Nanie
8jm:roberMercredi 23 Septembre 2020 à 08:42Bonjour,
Voilà une recette que l'on fait couramment durant l'été , un délice pour faire des amuses gueules
Bonne fin de journée
Amitiés
Bonjour Nanie
merci pour cette savoureuse recette ! je vais essayer car j'ai en ce moment tous les légumes que tu indiques . je te fais des gros bisous
Bonjour Nanie,
voilà une bonne recette, j'aime bien.
Passe une bonne journée, gros bisous
Nadine
Que voici une délicieuse tarte comme j'aime les faire, profitant de ces bons légumes d'été....j'arrive!
Bises de Mireille du sablon
Oui c'est très bon et c'est une façon de manger des légumes dès l'entrée
Bonne journée
Merci pour tes bonnes idées
Bisous
Très simple à faire et ça doit être délicieux avec que des produits maison.
Je te souhaite un bon mercredi automnal en nous habituant à ces températures qui sont enfin de saison ...Avec, pour moi, quasiment pas d'amélioration à mes douleurs.J'en ai vraiment marre et pense que je vais devoir continuer à faire avec ... sans espoir d'un vrai retour à la normale qui ne reviendra plus.Gros bisoux, ma tit' nanie chérie ♥
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