• Ma Recette du Pâté de Pâques

    Pour 8 Personnes 

    2 pâtes feuilletées

    5 oeufs durs et un sixième pour la farce

    + 1 Jaune (pour badigeonner avant la cuisson)

    500 grs de viande de porc (chair à saucisses)

    500 grs de viande de boeuf haché

    3 Belles Echalotes

    50 grs de chapelure

    1 Cuillère à soupe de Cognac ou bien d'Armagnac

    1/2 Cuillère à café de noix de muscade 

    1/2 bouquet de persil, sel et poivre.

    Ecalez 5 oeufs durs (10 minutes de cuisson)

    Ciselez le persil. Hachez les échalotes.

    Dans un saladier, mélangez les 2 viandes,

    1 Oeuf battu en omelette,

    le persil, les échalotes.

    Rajoutez le cognac et la musacade,

    Salé et poivré.

    Etalez la pâte feuilletée avec le rouleau à pâtisserie

    Et formez un grand rectangle  et un second. (Moi je m'aide de mon moule à cake)

    Déposez de la farce dessus 1/3 environ de la quantité

    Déposez les 5 oeufs durs à intervalles réguliers,

    en les enfonçant légèrement.

    Puis remettre la farce qui reste entre les oeufs et au-dessus.

    Puis, remettez le second rectangle de pâte feuilletée.

    En fermant bien les deux pâtes entre elles

    Badigeonnez le bord de la pâte avec le jaune d'oeuf dilué dans de l'eau.

    En bien soudant les bords.

    Ma Recette du Pâté de Pâques

    A l'aide d'un pinceau,

    badigennez le dessus de la pâte.

    Avec la pointe d'un couteau.

    Faire 3 petits trous dans la pâte feuilletée,

    pour laisser s'échapper la vapeur pendant la cuisson.

    Ma Recette du Pâté de Pâques

    Faire cuire 20 minutes à 180° puis 30 minutes à 150° 

     Si le pâté brunit trop vite, recouvrir d’une feuille de papier cuisson.

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  • Commentaires

    20
    Mercredi 19 Avril à 03:06

    rhaf !!!.ya de la viande

    Dommage, sur l'image c'était bien appétissant tout ça !

     

    19
    lilabloum
    Mercredi 19 Avril à 00:21

    oui je connais et j aime bravo c 'est bon

    et en plus joli bisous amie

    18
    Mardi 18 Avril à 19:59

    Oh la la, comme ça a l'air bon !

    Aude.

    17
    Mardi 18 Avril à 16:23

    Bonsoir Nanie,

    Hum ça doit être bien bon ... Passe une bonne fin de journée, grosses bises, Véronique

    Résultat d’images pour Jolies fleurs en gifs

    16
    Mardi 18 Avril à 14:34
    Sympa cette recette, vous avez dû vous régaler, un mari qui a la chance d'avoir une vraie cuisinière !
    Bonne journée
    15
    Mardi 18 Avril à 13:08

    Je prends note de ta recette, elle me parait succulente !!

    Bonne journée, bisous

    14
    Mardi 18 Avril à 12:59

    Une belle recette généreuse et conviviale comme on aime les partager en famille ou entre amis!! merci du partage et gros bisous gourmands! biggrin

    13
    Mardi 18 Avril à 10:08

     

    Kikou Nanie,

     

    Une journée nuageuse et bien froide aujourd’hui.

    Hum il doit être bon, j'en salive.

     

    Passe un bon mardi, gros bisous,

     

    Nadine

     

    Résultat de recherche d'images pour "bon mardi"

    12
    Mardi 18 Avril à 08:49

    ....et en plus, c'est beau !!

    Bonne semaine.

    11
    Mardi 18 Avril à 08:37

     merci NANI 

     

    HIER  j 'en ai mangé  , mais pas fait par moi

     alors ta  recette tombe à  pic

     j 'ai beaucoup aimé 

     bonne journée pour toi 

     bises 

    10
    LullabY
    Mardi 18 Avril à 08:20
    Très bon... Maintenant on m'en réclame lol
    Y'a plus qu'à...
    9
    Maguy
    Mardi 18 Avril à 07:46
    Je confirme très bon à refaire, merci nannie...
    8
    Mardi 18 Avril à 07:37

    Oh je n'en ai jamais mangé mais seulement entendu parlé

    Merci pour la recette 

    Je vais essayer la  réaliser dès que je pourrais pour mes p'tits gars 

    Bisous

    @ demain 

    7
    Mardi 18 Avril à 07:17

    voilà un pâté bien riche, mais mmm!

    bises amicales

    lyly

    6
    Mardi 18 Avril à 06:22

     Jallen est arrivé hier soir couvert de plaques  Jenny a vu le médecin,mais il faut qu'il voit un allergologue  il me fait peine ,je dois l'enduire de pommade en attendant le rendez-vous mercredi après -midi  !!! oh il est gai  ,ne semble pas souffrir  mais je n'ai jamais vu cela .  Bon mardi  big bises  ce billet est extra gourmand !!

    • Voir les réponses
    5
    Mardi 18 Avril à 06:18

    Bonjour Nani

    Excellent , je note cette recette,avec quelques cornichons,du pain de campagne , c'est parfait happy!

    Je te souhaite une excellente semaine.

    De gros bisous

    4
    Mardi 18 Avril à 05:56
    3
    Mardi 18 Avril à 05:52

    Bonjour Nanie, merci pour  la recette !!

    Je la note pour la tester !

    Bonne journée gros bisous Rozy

    2
    Mardi 18 Avril à 05:30

    Bonjour Nanie et merci pour ta recette ! . Une bonne recette pour l' été alors je la note . Bonne journée , bisous , escapade , 



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