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Le Gâteau de Courgettes (flan)
1,5 kg de Courgettes
320 grs de sucre
220 grs de farine
100 grs de beurre ramolli
1 sachet de sucre vanillé
25 cl de lait
3 oeufs
1 cuillère à soupe d'eau
1 sachet de levure
1 moule à manquer
Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez et épluchez les courgettes.
Ôtez les extrémités puis coupez les en 2 dans le sens de la longueur.
Enfin épépinez les avant de les émincer en petits cubes.
Faites les cuire à la vapeur environ 15 min.
Réduisez les en purée à l'aide d'un presse purée ou d'un mixeur sans ajout d'eau.
Dans un saladier, mélangez 220 grs de sucre,
le sucre vanillé, la farine, la levure et les œufs.
Ajoutez ensuite le beurre ramolli et finissez par incorporez le lait petit à petit.
Ajoutez cette préparation à la purée de courgettes en mélangeant bien le tout.
Réalisez un caramel maison en mettant le sucre restant dans une casserole à feu doux avec la cuillère à soupe d'eau.
Laissez le tout caraméliser quelques instants.
Vous pouvez aussi utiliser du caramel tout prêt.
Une fois le caramel fait, nappez le fond d'un moule à manquer en silicone
et ajoutez le mélange à base de courgettes par dessus
Enfournez le tout pendant 45 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler et réservez au frais avant de servir.
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Commentaires
bonsoir ma belle , faudra que j'essaie ,il a fait chaud mais demain des orages sont prévus , bonne soirée , bisous
Je connaissais le gâteau au potimarron mais celui aux courgettes est appétissant ... une belle entente culinaire pour sa confection ...une chouette idée cette alliance .... un futur petit pâtissier et çà occupe les jours gris avec dégustation à la clé !!
Merci de ce partage et douce fin d'aprèm' par chez toi !
Nicole
Coucou Nanie , voilà un futur petit chef et ton gâteau me parait délicieux ! . Bon début de semaine , bisous , escapade ,
Je note mais pas de caramel pour moi, je vais essayer malgré que je ne sois pas fan de courgettes !!!
Bonne journée, bisous
bonjour nanie
je fais assez souvent un cake aux courgettes et j y mets aussi des tomates confites , les petits enfants aiment bien et pour un pique nique c est tres bon aussi d ailleurs j en referais un pour leur route quand ils repartiront dans une dizaine de jours a peu pres
bisous
Oh oh mais tu as de l'aide une charmante JF et un joli petit JH ...
Ah non pas de cuisine aujourd'hui; on attend 37° et demain de la pluie parait-il alors pas de gâteau à confectionner pour moi mais je note ta recette car fini il semble bien bon !
Bisous bonne semaine !
Bonjour Nanie,
Hum j'enregistre ta recette, j'adore ça ! Passe une bonne journée, grosses bises, Véronique
Oh mais tu as de l'aide ,c'est super en plus je vais essayer j'adore les courgettes , encore un weekend bien ensoleillé, idem sera aujourd'hui , je te souhaite une excellente semaine ,un bon 15 août big bisous gourmands
kikou Nanie,
et bien ça je n'ai jamais fait !
Je te souhaite une bonne journée,
gros bisous
Nadine
Une bonne idée ce gâteau !!! tiens je vais essayer !!
Bon début de semaine Nani gros bisousRozy
Bonjour Nanie
il a l'air vraiment délicieux ce gateau , il en reste encore ? hihi
bonne journée bisous
Marcel
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Oh ! Un gâteau avec des courgettes, je connais le gâteau au chocolat aux courgettes mais je n'en ai jamais mangé, mais le tien m'a l'air bien appétissant, il faudrait que j'essaye sans dire à mon mari sinon il ne gouttera même pas. Je vois que tu as un petit pâtissier pour t'aider, s'est chouette de cuisiner avec mamie.
Bisous