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Guignolet Maison
Le Guignolet doit son nom à la Guigne,
cerise aigre d'Anjou ou de Montmorency
à partir de laquelle il est idéal de le préparer.
Entre 16° 18° cet apéritif se sert frais,produit par
Adolphe Cointreau, établi à Angers,
avec les fruits de la région,
et qui fut très tôt reconnu dès
l'exposition de 1858 et par ailleurs,
le guignolet maison
il vous faut :
1 kg de cerises aigres
1 l de vin rouge
45 cl d'alcool pour fruits
5 cl de Kirsch
600 g de sucre à confiture
Lavez et équeutez les cerises.
Préparez l'alcool de macération
en mélangeant le vin, l'alcool pour fruits et le sucre :
y mettre les cerises.
Laissez macérer au frais à couvert
durant 1 semaine en remuant tous les jours.
Mettre dans des bocaux hermétiques et
attendre 1 mois.
Au bout de ce temps, filtrer le jus,
ajouter le kirsch, goûter pour éventuellement
ajouter un peu de sucre.
Mettre en bouteilles
Boire avec modération bien sur !!!
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Commentaires
Bonjour Nani.. je connais le guignolet un bon apéritif à base de cerises..mais je ne connaissais pas l'origine de son nom.. qui est marrante !!
Bisous.
tres bonne recette naturelle nani , mais moi aussi souvent j achete tout fait , mais je fais quand meme du vin de noix et de feuilles de pecher ou de fleurs de sureau , tout est tres bon mais a boire avec modération comme ils disent et c est certain
toujours la pluie qui nous tombe dessus , je te souhaite un tres bon mardi et je t embrasse
J'aime bien le guignolet, mais je l'achète tout fait.
Par contre entre les 2 vierges je faisais de l'apéritif de pêche.
Bonnée journée, bisous
Qui est là ?
Toc toc toc… Hé oh, je sais que tu me vois ! Ne fais pas comme si je n’étais pas là. C’est moi, Lundi ! Je sais que je n’ai pas toujours le beau rôle. Mais je vais te présenter des copains qui te plairont. D’abord, Mr Café, ensuite, Mr Ptit Dej, ils sont gourmands et ils te donneront la pêche, tu verras. Tiens, voilà aussi Madame Onsedépêche (elle est un peu stressante celle-là. Surtout, ignore Miss courses et Miss ménage elles sont barbantes. Et là, c’est ma bande de copains : mardi, mercredi, jeudi et mon meilleur copain, vendredi ! Allez, viens avec moi, on va vivre une folle semaine ensemble ! bisous bien chauds
Kikou
C’est avec un temps tantôt pluvieux, tantôt ensoleillé que je passe te saluer.
Hic, c'est bon le guignolet, mon grand-père en a déjà fait .
Je te souhaite un bon lundi, gros bisous,
Nadine ♥
Coucou Nani
Délicieux , puisque tout est prêt , prépare les verres , j'arrive !
Je te souhaite un très après-midi.
De gros bisous
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c'est la 1ere fois que je donne un avis sur un blog ,
le votre est très bien fait , et la musique c'est
un plaisir à entendre - Cordialement
Merci à vous c'est très gentil