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Gâteau de Famille de Notre Enfance
Le Gâteau de famille Thé Brun ou Petit Beurre, c’est le gâteau des anniversaires de notre enfance, que préparaient nos grandes-mères. Sans cuisson, mais avec un peu de patience, replongez vous dans vos souvenirs, et régalez, à votre tour, vos enfants !
Pour 6 à 8 Personnes
2 tasses de café fort
48 biscuits "Thé de LU"
120 g de beurre mou
14 cuillères à café ou 7 cuillère à soupe de sucre en poudre
2 œufs
chocolat en poudre
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 4 heures minimum au réfrigérateur
Faire refroidir l'équivalent de 2 tasses de café fort.
Travailler à la fourchette le beurre mou avec le sucre et les jaunes d'œufs, puis réserver.
Dans un autre récipient, battre les blancs en neige, puis les incorporer délicatement au mélange précédent.
Prendre 6 biscuits puis les tremper un à un, environ 5 secondes chacun, dans le café froid.
Les déposer au fur et à mesure dans un récipient plat.
Les recouvrir d'une couche de crème.
Etendre tour à tour une couche de biscuits, puis une couche de crème.
Finir par une couche de crème et la recouvrir de chocolat en poudre.
Réserver au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
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Commentaires
Inoubliable ce gâteau !!!!!!
Effectivement il y a bien longtemps que j'ai fait ce dessert
* hier privée de messagerie toute la journée ....rrrhhooo !!!
Gros bisous Nanie bonne journée ensoleillée
Bonjour Nanie
Tu me fais découvrir la recette de ce gâteau dans mon enfance à la Réunion on mangeait surtout le gâteau de patates douces et souvent pour le quatre heures des " songes " ou tarots avec du miel .
Bises
bonjour Nanie,
il y a bien longtemps que je ne l'ai plus fais, les enfants étaient petits puis ados quand je le faisais. Faudra remédier à ça.
Passe une bonne journée, gros bisous,
Nadine
j'entends beaucoup parlé autour de moi de ce gateau mais je ne me rappelle pas de celui ci dans mon enfance
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billet nostalgie de ces temps d'avant avec ce gâteau qui était à la mode
c'est amusant, j'en ai parlé il y a quelques jours à ma collègue de travail car on avait des biscuits thé Brun au labo pour accompagner notre café et on a évoqué ce gâteau mais aucune de nous deux ne se rappelait la recette...
belle journée
bisous
patricia