• Gâteau de Famille de Notre Enfance

    Le Gâteau de famille Thé Brun ou Petit Beurre, c’est le gâteau des anniversaires de notre enfance, que préparaient nos grandes-mères. Sans cuisson, mais avec un peu de patience, replongez vous dans vos souvenirs, et régalez, à votre tour, vos enfants !

    Gâteau de Famille de Notre Enfance

    Pour 6 à 8 Personnes

    2 tasses de café fort

    48 biscuits "Thé de LU"

    120 g de beurre mou

    14 cuillères à café ou 7 cuillère à soupe de sucre en poudre

    2 œufs

    chocolat en poudre

    Temps de préparation : 20 minutes

    Temps de repos : 4 heures minimum au réfrigérateur

    Gâteau de Famille de Notre Enfance

    Faire refroidir l'équivalent de 2 tasses de café fort.

    Travailler à la fourchette le beurre mou avec le sucre et les jaunes d'œufs, puis réserver.

    Gâteau de Famille de Notre Enfance

    Dans un autre récipient, battre les blancs en neige, puis les incorporer délicatement au mélange précédent.

    Prendre 6 biscuits puis les tremper un à un, environ 5 secondes chacun, dans le café froid.

    Gâteau de Famille de Notre Enfance

    Les déposer au fur et à mesure dans un récipient plat.

    Les recouvrir d'une couche de crème.

    Gâteau de Famille de Notre Enfance

    Etendre tour à tour une couche de biscuits, puis une couche de crème.

    Finir par une couche de crème et la recouvrir de chocolat en poudre.

    Réserver au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

    Gâteau de Famille de Notre Enfance

    « Rosier Rother Stern Buisson ou à ThéRosier Buisson Kronenbourg »

  • Commentaires

    10
    Vendredi 17 Mars 2023 à 09:46

    billet nostalgie de ces temps d'avant avec ce gâteau qui était à la mode

    c'est amusant, j'en ai parlé il y a quelques jours à ma collègue de travail car on avait des biscuits thé Brun au labo pour accompagner notre café et on a évoqué ce gâteau mais aucune de nous deux ne se rappelait la recette...

    belle journée

    bisous

    patricia

    9
    Vendredi 17 Mars 2023 à 09:40

    miam miam

    merci de ce moment culinaire sur ton blog

    8
    Jeudi 16 Mars 2023 à 09:28

    Inoubliable ce gâteau !!!!!!

    Effectivement il y a bien longtemps que j'ai fait ce dessert

    * hier privée de messagerie toute la journée ....rrrhhooo !!!

    Gros bisous Nanie bonne journée ensoleillée   

    7
    Jeudi 16 Mars 2023 à 09:05

    Bonjour Nanie

    Tu me fais découvrir la recette de ce gâteau dans mon enfance à la Réunion on mangeait surtout le gâteau de patates douces et souvent pour le quatre heures des " songes " ou tarots avec du miel .

    Bises

    6
    Jeudi 16 Mars 2023 à 08:31
    Un délicieux rappel, merci
    5
    Mercredi 15 Mars 2023 à 16:54

    waouh   oui innoubliable   ce gateau 

     merci Nanie 

     bises 

    4
    Mercredi 15 Mars 2023 à 15:51
    Renée

    je découvre ce gâteau merci. bisous bonne journée

    3
    Mercredi 15 Mars 2023 à 08:41

    bonjour Nanie, 

    il y a bien longtemps que je ne l'ai plus fais, les enfants étaient petits puis ados quand je le faisais. Faudra remédier à ça. 

    Passe une bonne journée, gros bisous, 

    Nadine 

    Épinglé sur Figuras

    2
    Mercredi 15 Mars 2023 à 08:07

    j'entends beaucoup parlé autour de moi de ce gateau mais je ne me rappelle pas de celui ci dans mon enfance

     

    1
    Mercredi 15 Mars 2023 à 07:24

    Voila qui doit rappeler de doux souvenirs... A tester ! merci pour la recette.

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