On a bien profité de nos amis tout ce weekend

après, une soirée Beaujolais samedi soir !!

Dimanche, j'avais tout préparé d'avance ..

Une entrée que je vous conseille

Pourquoi pas pour les fêtes de fin d'année ..

70 g de Pain de Mie ou Mie de Pain

70 g de lait

400 g de saumon frais

Mie de Pain imbibée de lait

1 Botte de ciboulette ciselée

500 g de crevettes roses décortiquées

3 oeufs

30 g de de beurre fondu

100 g de crème fraîche épaisse

1 pincée de sel 1 bonne pincée de poivre

Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6). Réservez 3 brins de ciboulette et 4 crevettes pour la décoration.

Attention pour obtenir 300 g de crevettes décortiquées il faut penser à prendre au moins 500 g car une fois décortiquées il en reste beaucoup moins.

Imbibez la mie du pain (70 g) avec le lait (70 g)

Coupez le saumon (400 g) en morceaux puis coupez-le menu-menu ou bien mixez-le.

Ajoutez la ciboulette ciselée, le reste des crevettes coupées aussi,

les œufs, le beurre fondu et refroidi, la crème fraîche épaisse,

le sel et le poivre ainsi que la mie de pain imbibée de lait.

Versez une petite partie de cette préparation. À l’aide de la spatule coudée, raclez bien de manière à incruster le motif et lissez.

dans le moule bûche et remplissez le moule avec le reste de la préparation.

Lissez et faites cuire au four pendant 40 minutes à 180°C (th. 5-6).

Laissez reposer 5 minutes avant de démouler.

Décorez avec les crevettes réservées, du citron en tranches et les tomates cerises.

Vous pouvez accompagner la terrine

d’une sauce en mélangeant 100 g de crème fraîche, quelques brins de ciboulette ciselée, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à soupe de jus de citron, du sel et du poivre. 

Pour Nelly et son blog

Pour une bonne vingtaine de galettes

150 ml de flocon de pomme de terre

150 ml de farine

1 cuillère à café de levure chimque

250 ml (1/4l) de lait 

3 oeufs entiers

1 belle échalote

2 cuillère à soupe de persil

2 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

dans un petit saladier

battre les oeufs entiers avec le lait

ajouter les flocons de pomme de terre 

la farine et la levure

mélangez ...puis imcorporez !!! l'échalote et le persil sel et poivre

faites chauffer une poele anti adésive

puis une une cuillère à soupe

déposez des petits tas !!

1 petite minute sur chaque face !!!

et hoppppp c'est prêt !!!

on s'est régalé !! !!!

la prochaine fois je les fais avec jambon et gruyère

(Une recette que je faisais quand j'étais assistante maternelle)

Pour la première fois au potager 

on a semé des cocos !!

Vraiment à refaire on a aimé

Cueillette de samedi matin...

 1 kg 500 écossé

Dimanche, on s'est régalé

Un vrai régal je ne vous dis que cela !!

Avec une saucisse au couteau cuite au barbecue !!