Ethan aime depuis qu'il est haut comme trois pommes cuisiner.. avec sa maman

C'est sa recette il a fait pour nous .. et tout seul

Pour 2 avocats bien mûr

1 boite de sardine à l'huile de très bonne qualité

le jus d'un citron jaune  ciboulette

  1 bel échalote 

1 pincé de piment de Cayenne sel et poivre 

1 tomate-cerise pour le décor.

Commencez par ciseler très finement votre ciboulette et haché l'échalote.

Ouvrez l'avocat, ôtez le noyau et mettre aussitôt, un filet de citron.

Ajoutez alors les herbes et aromates. Mélangez. Salez et poivrez. 

Parsemez d'un peu de zeste de citron vert râpé très finement.

Ajoutez  la boîte de sardines.

Disposez dans des petites verrines ou dans les coques d'avocat.

Décorez de ciboulette et d'un morceau de tomate pour la couleur.

 Désolée, de n'être pas aussi présente que je le souhaiterai..

La maison en été est ouverte .... à Notre Famille et à nos amis, je reviens dès que je le peux ..

Passez, un bon mois d'août, je vous laisse avec avec recette !!

Les figues vertes... De notre jardin

C'est une recette très facile à réaliser, que vous pourrez servir aussi bien lors de l'apéritif, comme mise en bouche, que pour une petite entrée festive, accompagnée d'une salade.

Quelques figues, coupées en croix et une tranche de bûche de chèvre

un trait d'huile d'olive et un filet de miel salé et poivré

et un peu de romarin...

Même ceux qui ne sont pas fanas de figues fraîches ( ce qui est mon cas, je les préfère sèches... ) apprécieront ! Les saveurs se marient entre elles à merveille et cette recette sera vraiment réalisée en deux temps trois mouvements !

 Et c'est un régal !!!

Environ 12 Minutes à 180°

800 g de pommes de terres environ...

2  Oeufs 

200 g de fromage râpé

200 g de dés de jambon

sel (peu) et poivre

muscade

et 4 oeufs durs

Peler et couper les pommes de terre en petits morceaux.

Cuire 30 minutes dans l'eau salée.

Écraser les pommes de terre. Ajouter le sel, le poivre, la noix de muscade, et les œufs. Bien mélanger.

Ajouter ensuite les dés de jambon et le fromage râpé. 

Bien beurrer et fariner le moule à cake.

Mettre la moitié de la purée dans le moule et bien appuyer pour répartir la préparation.

Ajouter les œufs durs écalés, en ligne au centre du moule. Puis recouvrir du reste de la purée, bien lisser.

Cuire 30 minutes à 180°C.