Une ancienne recette que je n'avais pas faite depuis un bon moment..

Il vous faut à moule à garnir, le mien est en silicone,

mais je sais qu'il en existe en "teflon"

Pour le réaliser il vous faut :

Pour le biscuit (génoise):

3 oeufs

75 ml de sucre en poudre

5 ml de vanille liquide 1 sachet de sucre vanillé

15 ml d'eau bouillante

75 ml de maïzena

20 ml de farine

5 ml de levure chimique (1 càc)

10 ml d'huile.

Garniture:

250g de confiture (fraise pour moi)

Nappage:

50 g de beurre mou

100 g de chocolat noir pâtissier

15 ml d'eau

Les dosages étant en ml comme souvent dans les recettes tupperware j'ai utilisé les cuillères mesures, mais un verre doseur gradué en ml convient.

Séparer les jaunes des blancs.

Dans un pichet fouetter vivement (au batteur électrique ou au speedy chef) les jaunes, le sucre, le sucre vanillé et l'eau chaude jusqu'à ce que la préparation blanchisse et double de volume.

Ajouter la farine, la maïzena et la levure. Mélanger.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation.

Ajouter l'huile.

Verser dans le moule et cuire 10 minutes à 200°c.

Démouler.

Répartir la confiture dans le creux de la génoise.

Dans le pichet micro plus faire fondre le chocolat avec un peu d'eau au micro onde 1min 30 à 750 watts.

Ajouter le beurre et remuer.

Étaler aussitôt par dessus la confiture et mettre au frais au moins 1 heure pour que le chocolat durcisse.

Trop dur d'attendre que le chocolat durcisse ... Mon Zhom en avait très envieeee

Ces dix dernières années, certaines espèces d'oiseaux dans l'Yonne ont vu leur nombre fortement réduire. En cause principalement : l'activité humaine. Zoom sur ces espèces que l'on voit le moins dans le département. 

Les populations d’oiseaux se sont réduites d’un tiers en 15 ans. Ce constat national a été dressé par le Muséum national d’histoire naturelle et le Cnrs. Les études menées par les deux structures mettent en lumière une problématique inquiétante à savoir la disparition des oiseaux des campagnes françaises. Le constat vaut également dans l'Yonne.

La LPO (Ligue de protection des oiseaux) procède également a des échantillonnages sur le territoire qui permettent de se rendre compte de la baisse des populations sur notre territoire. Parmi les espèces que l'on voit moins dans l'Yonne, on retrouve le Bruant jaune qui aime nicher dans les haies. D'après le Stoc (le Suivi temporel des oiseaux communs) pour la période de 2008 à 2017, un sur deux a disparu de notre département en 10 ans (-54%). Sur cette même période, le Verdier d’Europe que l'on reconnaît à sa couleur verte et son bec fort disparaît lui aussi à une vitesse vertigineuse (-52%). 

La Tourterelle des Bois (-48%), le Bruant Proyer (-42%) et l’Alouette des Champs(-25%) sont également des espèces concernées par cette problématique. Ces disparitions massives s'expliquent notamment par la modification et la dégradation globale des habitats (suppression des haies, coupes d’arbres...), les aménagements urbains et l'utilisation de produits phytosanitaires.

Une nouvelle semaine commence !!

Après, un samedi et un dimanche ensoleillés...

Nous fêtons aujourd'hui les :

Larissa, Lara

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SOLEIL

LEVER 7 H 43

COUCHER 20 H 11

LUNE

COUCHER 4 H 55

LEVER 14 H 14

LUNE DESCENDANTE

JOUR FEUILLES

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DICTONS 

Neige en mars, vaut blé en sac

Neige de Lara, au printemps n'en aura pas.

En mars autant de gelées, En avril autant de poussées.

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CARNET DU JARDINIER

Placez un chèvrefeuille dans un endroit à mi-ombre