• 4 courgettes

    400 grs de lardons fumés

    2 oignons

    1 gousse d'ail

    20 cl de crème fraîches

    Sel et poivre

    Mes Tagliatelles vertes à la carbonara

    Couper les courgettes dans la longueur en très fines lamelles (en forme de tagliatelle).

    avec l'aide de votre économe

    Émincer les oignons

    Faire revenir les courgettes dans un filet d'huile d'olive 3 à 5 min

    pour qu'elles ramollissent mais ne se cassent pas.

    Placer les courgettes dans un égouttoir

    Faire revenir l'oignon et les lardons jusqu'à ce qu'ils dorent.

    Ajouter les courgettes dans la même poêle,ainsi que l'ail ciselé

    faire revenir le tout 1 ou 2 minutes.

    Ajouter de la crème fraiche,

    saler et poivrer à votre convenance.


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