La semaine a été mitigée point de vue temps

des pluies d'orage est venue nous rendre visite souvent

la chaleur du début de semaine n'a pas été au RDV bien longtemps

On a fini le drainage au jardin et on a commencé les plantations des annuelles

les alysses odorante semé en serre,

sont mises en place .. Il étaient tant ( une bonne quantité presque 100)

Ainsi que les pétunias doubles semé aussi dans la serre prennent place

dans les jardinières !! Un mélange de couleur pastel

La pelouse semé fin avril lève bien et a été roulé

Le Potager, quand a lui prend belle tournure

des blettes et des pieds de tomate vont être mis en place

Nous mangeons nos premières salades

les groseilles commencent à mûrir

il y aura peu de cerises cet année

Vue sur le verger

et vers le potager

 La barrière blanche

est envahie par des iris 

Les rosiers commencent enfin à fleurir !!!

je commençais à me languir ...

Je vous souhaite à tous et toutes un agréable dimanche 

De l’Origan sur les pizzas,

quelques brins de Ciboulette pour la vinaigrette,

(Ciboulette en fleur)

du Romarin dans les papillotes de poisson, 

le Basilic en accompagnement des toutes premières tomates,

un hachis de feuilles de Menthe

pour sublimer le parfum des fraises au sucre…

Etonnant de constater comme les fines herbes s’immiscent

dans la cuisine du printemps et ajoutent,

incontestablement, au plaisir procuré par les fruits et les légumes de saison.

Elles s’avèrent, pour la plupart, de culture très facile et peuvent parfaitement

se contenter de quelques pots sur un rebord de fenêtre.

Vous avez certainement déjà du Thym,

peut-être du Persil ...

N’omettez pas de compléter votre collection ...

Une sauge pour vos plats en sauce

Ici, on aime les fruits rouges

et j'ai retrouvé des framboises surgelées

Alors vite, on se fait plaisir

250 grs de mascarpone

2 oeufs entiers

100 grs de sucre

1 sachet de sucre vanillé

200g de framboises surgelées

Environ 200 grs de framboises surgelées

Et un paquet de Spéculoos.

Sortez vos framboises du congélateur

et saupoudrez-les avec 30g de sucre.

Mélangez et réservez à température ambiante.

Mélangez les jaunes d’oeuf avec le sucre (70g),

jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez ensuite le mascarpone à température ambiante

et le sucre vanillé

puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte assez lisse.

Réservez !!

Dans un autre bol, montez les blancs en neige bien ferme,

avec une pincée de sel.

Incorporer les délicatement au mascarpone avec une cuillère une spatule.

Écrasez les spéculoos en petits morceaux et versez-les au fond des verrines.

Ajoutez les framboises entières et recouvrez de crème de mascarpone.

Selon la taille de vos verrines,

vous pouvez faire plusieurs couches.

Saupoudrez avec un peu spéculoos réduit en poudre si vous le désirez

au moment de servir

et ajoutez 2 ou 4 framboises sur le dessus.